おしることぜんざいの違いってなんなんでしょうか？
その違いが明らかに！
お正月によく食べる「おしるこ」と「ぜんざい」！
この双方の違いって皆さんご存知ですか？
言われてみれば、
あれ？何だろう？ってなる方もいるのではないでしょうか？
どちらも同じような食べ物ですが
その違いを比べてみました！(^O^)
【おしることは？ぜんざいとの違い！】
おしることは、こしあんやつぶあんを水で煮た汁に、
お餅や白玉を入れたものを言います。
よく言われる、
粒のありなしはあまり関係がありません。
今のおしるこはあま〜い食べ物ですが、
おしるこが生まれた江戸時代、
当時は塩を入れておつまみとしても食べられていました！
これには驚きがあるのではないでしょうか！？
【ぜんざいとは？おしることの違い！】
一方ぜんざいとは、
小豆を砂糖と一緒に煮て
お餅や白玉を入れたものをいいます。
汁気がなく粒があるものということですね！
ぜんざいはとにかく甘くするもののようですね！
こうして比べてみると、
似たような食べ物でもけっこう違いがあるものなんです♪
調理法も全然違います！
ですが実は、
今まで述べたものは全て
関東でのおしることぜんざいの違いなんです…！
同じくお正月に食べるお雑煮に
関東と関西での違いがあるように、
おしるこにも関東と関西での違いがあります！
【関西でのおしることぜんざい】
おしるこに関しては関東と同じで、
小豆を水で煮てお餅や白玉を入れるものがおしるこ。
ここは共通ですね！
違うのはぜんざいです。
関東では小豆と砂糖を煮て
お餅や白玉を入れたものをぜんざいと言いますが、
関西でぜんざいと言えば、
「汁があって小豆の粒もあるもの」が
ぜんざいと呼ばれています！
つまり関西では
小豆がこしあんかつぶあんかで判断されます！
ですがこの方がややこしくなくて
分かりやすいかもしれないですね！
そうなるのここで1つ疑問が生まれますね…
関東で言うぜんざい、
汁のないつぶあんの方は
関西圏では何と呼ばれているのか？
もちろんきちんと名前があります！
関東の方は馴染みがあまりないかと思いますが、
汁なしつぶあんのことを関西で「亀山」や、
「金時」と呼びます！
実は私は関東在住なので知りませんでした(^^;
ちなみに亀山という名前の由来は、
小豆の有名な産地の地名や、
お餅屋さんの屋号が由来のようです！
ただ地域によって呼び方が違う理由は
解明されていません。
伝言ゲームでもよくあるように、
人から人へ伝えられていく時に
どこかで変わってしまったのかもしれないですね！
出身地によって
認識が変わってしまうので気を付けないとですね！
ちなみに
九州、東北、北海道、沖縄での呼び名の違いです！
九州→関西と同じ呼び名
東北→関東と同じ呼び名
北海道→ほとんど区別なし
北海道の方はあまり気にしていないようですね(・o・)
そして本州から遠く離れた沖縄では、
呼び方がどう違うかというよりむしろもの自体が違います！
「沖縄ぜんざい」というものがあり、
どういう食べ物かというと甘く煮た小豆と
押し麦が乗ったかき氷です！
暑い沖縄ならではの食べ物ですね♪
1度食べてみたいです(^^)
【まとめ】
ここまでいろいろとお話してきましたが簡単にまとめると、
関東
汁ありこしあん→おしるこ
汁ありつぶあん→おしるこ
汁なしつぶあん→ぜんざい
関西
汁ありこしあん→おしるこ
汁ありつぶあん→ぜんざい
汁なしつぶあん→亀山、金時
このように地域での違いが
おしることぜんざいにはみられます。
他にも地域によって呼び方が変わる食べ物も
まだまだあるかもしれないですね！
この県のこの地域ではこう呼ぶ！など
ピンポイントで
違う呼び方をする地域もあるかも知れないですし、
調べてみるとおもしろいかもしれないですね♪
お付き合いいただきありがとうございました(^^)♪
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